Biomoléculas

Biomoleculas

Las biomoléculas son moléculas que constituyen las células vivas. Aunque muestran una enorme variedad se pueden agrupar en moléculas sencillas y macromoleculas. A las moléculas sencillas corresponden los metabolitos y las unidades estructurales como la glucosa, el piruvato, el lactato los ácidos grasos y los aminoácidos, y a las macromoleculas los ácidos nucleicos, los lipidos, las proteínas y los polisacaridos.

Cuando las biomoleculas se examinan separadamente, se observa que su comportamiento no se diferencia de las moléculas que se encuentran en la materia inanimada, como es la tierra, las rocas, el aire o el agua. Cumplen con todas las leyes químicas y físicas y sus propiedades son reflejo de la composición de sus elementos y de su estructura molecular.

Organización molecular

Las biomoleculas de las células se encuentran ordenadas siguiendo una jerarquía de complejidad creciente. Todas ellas se derivan de compuestos químicos sencillos, de bajo peso molecular, que se encuentran en el entorno, como el Dióxido de Carbono (CO2), agua (H2O), nitrógeno atmosférico, (N2) y/o amoniaco (NH3). Estas sencillas moléculas se convierten en las células vivas en intermediarios metabólicos y en sillares o unidades estructurales de peso molecular intermedio (50-350). Las unidades estructurales se unen para formar macromoleculas de pesos moleculares elevados. Así, los monosacaridos son los sillares o unidades estructurales de los polisacáridos, los aminoácidos de las proteínas y los ácidos grasos de los lipidos.

En resumen:

BIOMOLECULAS:

Son llamadas así a las moléculas esenciales para los seres vivos tales como: carbohidratos (azucares, almidones y celulosas), lipidos o grasas, proteínas, ácidos nucleicos, agua.

Carbohidratos: Son la fuente principal de energía para el cuerpo, están formados por C, H y O dentro de los carbohidratos de mayor importancia tenemos:

Almidon: es la reserva energetica de los vegetales

Glucogeno: Es la reserva energetica en los animales

Celulosa: Es el componente de la pared celular de las celulas vegetales

Glucosa: Es el unico azucar simple que está en cantidades apreciables en el organismo

Ribosa y desoxirribosa: Azucares de los acidos nucleicos

Se clasifican en:

Monosacaridos: Glucosa, fructuosa, galactosa

Disacaridos: Lactosa, Maltosa y Sacarosa

Polisacaridos: Almidón, glucógeno, celulosa y quitina

Lípidos:

 Son energéticos, de consistencia oleosa, son componentes estructurales de la célula, se encuentran en las membranas celular y nuclear (fosfolipidos): Cada moléculas de grasa esta formada por una glicerina y tres ácidos grasos. Son reserva de energía.

Grasas neutras:

Grasas: (sólidos a temperatura ambiente)

Aceites: (líquidos a temperatura ambiente)

Ceras: (como la cutícula de frutos, hojas y pétalos)

Fosfolipidos:

Lecitinas: (se encuentran en el cerebro, hígado, verdura)

Cefalinas: (se encuentran en tejidos nerviosos de animales

Proteínas: Estan compuestas por C, H, O y N. Su unidad estructural son los aminoacidos. Son componentes indispensables de la membrana y de todas las estructuras celulares, forma parte de los cromosomas.

Algunas proteínas están asociadas con el DNA, material fundamental de los genes, responsable de la herencia.

La función más significativa de las proteínas es el de enzimas. Las enzimas son catalizadores biológicos específicos.

Acidos nucleicos:

Son el DNA (ácido desoxirribonucleico) y el RNA (ácido ribonucleico)

El ADN o DNA es la molécula esencial para la herencia.

Forma parte de los cromosomas

Tiene un modelo de doble hélice o de cadena retorcida, su modelo fue propuesto por Watson y Crick

El RNA o ARN es de cadena lineal, se encuentra tanto en núcleo como en citoplasta y en los ribosomas.

La unidad de los ácidos nucleicos son los nucleotidos

Nucleotidos:

Base nitrogenada, azucar, fosfato

                                             ADN                                                               RNA

Base nitrogenada     Adenina Guanina Citosina y Timina Adenina Guanina Citosina y Uracilo

Azúcar                      Desoxirribosa                                         Ribosa

Localización            En los cromosomas                             Está en el núcleo, citoplasma y ribosomas

Agua:

Es el componente mas abundante de las células. Constituye el citoplasma de la célula y casi todas las reacciones metabólicas se realizan en medio acuoso. Forman parte del 70% del organismo, es un factor limitante de la distribución, es considerado el disolvente universal, es una molécula inorgánica.

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